Hummus bi tahini

Брейййййй, много време мина от последната рецепта...ама то и време не остава нещо...:)

1 малка консерва нахут

1 1/2 с.л. сусамов тахан

сока от 1 лимон

сол

3-4 скилидки чесън

зехтин

червен пипер

Ползвам готов нахут от Карфур, защото иначе пада едно киснене, белене, варене...а и не си заслужава да го правя за толкова малко количество.Пасирам първо скилидките чесън и след това прибавям и нахута,посолявам.Добавям и по малко от лимоновия сок.Добавям също и вода, за да докарам малко по-рядка консистенция.Добавя се и сусамовия тахан-това е моята доза и така рецептата е по вкуса в нашата къща, ако искате може да пробвате и с повече, но за мен вкуса на тахана започва да преобладава и не ми харесва.Количеството на лимона и чесъна също е въпрос на вкус.Когато всичко е пасирано добре го премествам в чиния и заглаждам.Правя улей с лъжицата във формата на спирала и вътре покапвам зехтин, върху него ръся червен пипер.Става страхотно с препечен тънък хляб...:)